As oportunidades quando aparecem são para ser aproveitadas, e nada melhor do que aproveita-las é viver os prazeres que muitas delas apresentam, alem também de gastarmos pouco com isso.
O Evento Restaurante Week, está na sua 9ª edição, e todas as vezes traz as melhores casas de cada estado Brasileiro com os melhores preços.
Nesta edição, fui a um restaurante localizado atras do MASP em São Paulo, mais precisamente na Rua Carlos Comenale, nº 277, conhecido como Ça Va Restaurant.
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| foto retirada do site www.restaurantweek.com.br |
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foto retirada do site restaurante week
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O lugar é pequeno, aconchegante, mas não recomendaria se você estiver com muitas pessoas, pois o salão tem um espaço mais reservado para encontros casuais, pra você que esta pensando, aonde devo pedir a mão de minha futura esposa em casamento?, segue a dica.
Para o evento do Restaurante Week, existem até duas opções de cada refeição para escolha, no Ça Va as opções eram as seguintes:
- Quihe de Cevette - Quiche de Camarão com Folhas Verdes
- La Crème Ça-Va – creme combinado de cenoura e laranja com suave pitadas de gengibre
- L´Entrecôte à Maître D´Hotel – entrecôte ao molho de ervas finas com batatas fritas crocantes
- Coq au Vin la Bourgogne – frango desossado, reduzido ao molho Merlot, com arroz e cebola caramelada
- Dame Blanche – enformado de sorvete com frutas vermelhas e calda
- Folhado com calda de Damasco e sorvete
Eu e minha acompanhante escolhemos para a combinação as três refeições de nº 1, Quiche, L ' Entrocôte, Dame Blanche.
ENTRADA
Realmente como está na foto a montagem do prato é esta, só não tem essa calda embaixo do pedaço de Quiche nem este tomate na salada, mais de resto é isto mesmo.
Apesar de ser uma simples entrada, estava ótima, saborosa, na temperatura adequada; a salada estava muito atrativa, para o molho a salada estava banhada pelo Vinagrete à Francesa (em breve disponível aqui no blog), a Quiche com a massa bem leve, na medida.
Porem, algo que senti um pouco de falta foi na salada, achei que não estava muito bem regada com a emulsão (Vinagrete à Francesa), algumas folhas estavam bem temperadas outras nem tanto, mais isto não impediu de apreciar a este.
PRATO PRINCIPAL
Fiquem tranquilos meu leitores, em breve estarei postando todas as informações sobre estas preparações; mas voltando ao prato principal, esta foi a melhor preparação para mim.
O molho estava com um nappè ( textura) excelente, com aroma agradável das ervas que compõem a Maitre D´hotel, a temperatura do prato estava boa, as batatas crocantes foi um nome dado a batatas fritas que aproposito somente deram um toque a mais para a carne.
Senti falta do pedaço da manteiga derretendo com o calor da carne, assim, espalhando o molho de ervas durante a refeição, pena que no meu prato não vi isto.
SOBREMESA
esse foi o momento mais relaxante do almoço, apos duas belas preparações, fomos então contemplados com essa maravilha.
Na foto, o doce esta um pouco maior do que foi servido, mais isto não impediu que realizássemos nossa satisfação com essa delicia, foi marcante o sabor!
ATENDIMENTO
Para o atendimento, tenho pequenas criticas a fazer, como dito anteriormente o lugar não é Grande, acho que por isso tudo foi muito rápido, alguns momentos achei que os garçons estavam rodeando a mesa para ver se acabou logo e recolhiam com muita pressa.
Isto é um fato bom, pois todos os pratos vieram rápidos, mais olhando como cliente, me senti "acelerado" por essas atitudes, olhando para isso vemos que a casa atende uma demanda de pessoas muito maior do que sua capacidade, claro que temos que manter a agilidade para que o cliente não reclame do atendimento, mas também não apressá-lo a ponto de que se sinta constrangido.
Tirando isso, não vi nada de mais nada, tudo foi bom, desde a companhia até o contexto todo, enfim, tudo foi otimo.
RECOMENDO QUE APROVEITEM A OPORTUNIDADE DO RESTAURANT WEEK!
e recomendo também que vão ao Ça Va
Abraços!
SITE DO EVENTO
SITE DO RESTAURANTE ÇA VA
